Bonjour,
Que de questions qui mériteraient des pages de réponses.
Pour débrousailler
1) Guatemala, Belize, Mexique (Yucatab caraïbe) : Cruising Guide to Belize and Mexico's Caribbean Coast, Including Guatemala's Rio Dulce
by Freya Rauscher : bien détaillé, la référence pour ce secteur.
2) Panama : Cruising guide by Erik Bauhaus, incontournable
3) Honduras, Nicaragua, Costa Rica ; des infos sur les îles de la Baie (Roatan, Guanaj, Utilla) la côte continentale semble peu fréquentable : Cruising Ports , the central america Route by Pat Rains

4) dans le site Noon, cliquer sur l'onglet Country, puis central america : il y a de nombreuses infos avec mises à jour récentes sur tous les pays demandés.
Bonne lecture !

Je continue la réponse, en abordant les taxes :
Colombie : obligation d'un agent, à Santa Marta, Dino avait la cote l'an dernier et j'en fus satisfait (sitot amarré dire "Dino " aux muchachos et ils l'appellent) : env 100 € (260 000 COP) pour sa prestation +  environ 200 000 COP (80 €) à la banque pour le zarpe valable 2 mois. Dino est carré , ses tarifs sont imprimés, très disponible, parle anglais (et espagnol of course)...
Belize : 25 US$ par tampon par passeport par mois + 10 US$ pour la Quarantine (santé) + 0 à 25 US $ pour les customs + cruising permit 25 US$ + 2,5 US$/jour soit 100 US$ pour 30 jours....
Guatemala : 900 Quetzal (90 €) si on parcourt soit même les 4 Administrations à Livingstone, rajouter 200 quetzal (20 €), fortement conseillé, si on demande à Raul de s'en occuper....pour 3 mois, si extension jusqu'à 12 mois, rajouter 180 €
Panama : pas testé en réel, mais d'après ma biblio : 105 US$ par passeport tamponné, environ 200 US$ pour le bateau et parfois un supplément local pouvant atteindre 180 US$ ; comme l'écrit Sue le 25/04/2014 sur Noonsite (lien) :
What is clear in Panama, is that each area interprets immigration rules differently. The charges made to visiting yachts continue to vary widely on both the Caribbean and Pacific sides of Panama.

Bienvenue aux pays des Clearances couteuses !

http://www.noonsite.com/Members/sue/R2012-05-31-3

toutes ces infos sont dans le bouquin de Jimmy Cornell "EScales de grande croisiere"
pour les tuyaux sur les marinas ,mouillages etc, ont les decouvre au fur et a mesure du voyage et des rencontres (et d'internet), cela me semble etre le charme de ce genre de periple
bonne ballade
jf

bonjour,

nous revenons du Mexique (2013 et 2014), Belize (2013), Guatemala(2013 et 2014) et Bahamas (2014).
j'ai écrit un blog au jour le jour. Si vous avez la patience de le lire, vous trouverez de nombreux tuyaux et des réponses à certaines de vos questions au hasard des pages (voir blog Tri Martolod).
Au Guatemala, nous sommes passés par Raul et n'avons eu aucun problème.
Au Mexique, les formalités les 2 fois ont été plus que pénibles et avec un bon racket à la clé. la deuxième fois nous nous sommes arrêtés à cause d'une mauvaise prévision météo, sinon plus jamais ça.

si vous avez des questions plus spécifiques, n'hésitez pas.
bon vent, bonne nave
Joël

http://www.stw.fr/forumstw/add_answer.cfm?topic_id=22&quest_id=51522&ans_id=268093&st_row=1&rep_st_row=1