Contact avec des hôteliers-restaurateur
publié le 25 Octobre 2010 18:19
Habitué à passer quelques semaines par an sur un voilier je rève de voyage pour au moins quelques mois d'hiver. Je cherche à communiquer avec des personnes qui ont ou avaient cette problématique d'entreprise à gérer, comment régler ce frein au départ et quelles peuvent être les solutions? Mon établissement est surtout saisonnier mais est ouvert à l'année et le personnel est engagé en cdi!!! que de frein je m'y retrouve pas!!!!
Bien sûr pour corser le tout je suis le patron et le cuisinier.
Merci à ceux qui ont passé ce stade de m'aider à dégrossir tout ça,
Laurent
Bien sûr pour corser le tout je suis le patron et le cuisinier.
Merci à ceux qui ont passé ce stade de m'aider à dégrossir tout ça,
Laurent
Bonjour à toi. Je suis également cuisinier restaurateur et prpopriétaire de mon établissement depuis 30 ans. Je navigue depuis 25 ans et ai pris la décision d'un peu "VIVRE" depuis 7 ans, d'où: engagement de personnel compétent et motivé par un salaire attractif. Je suis resté propriétaire "pur" de divers bateaux pdt une vingtaine d'années et suis passé à la formule "location-gestion" depuis 7 ans auprès de la société moorings. Je trouve avoir fait un bon choix car mon bateau me coûte BEAUCOUP moins cher et, grâce à la formule d'échanges, je peux naviguer dans le monde entier à prix dérisoire (uniquement le coût du billet d'avion). En 2010, par exemple: 24 jours en janvier en Polynésie, et 54 jours en août/septembre aux Seychelles. Prévisions 2011 : 20 jours en Thaïlande en janvier, 14 jours en mer de Cortez en avril, et 48 jours en août/septembre aux Seychelles...je ne me plains pas trop pour un "actif"...
Toujours à ton service pour de plus amples infos, Didier