au vu de ta photo , il semble que c'est la sortie de pompe de circulation du liquide de refroidissement ( circuit interne du melange refrigerant/antigel )
Kea

j'ai le même moteur c'est du lique de refroidissement (le même que dans les voitures) tu es en présence d'un échangeur avec une pompe de refroidissement qui est entrainée par la courroie de l'alternateur si tu n'avais plus de charger vite vérifier la couroie car plus de refroidissement non plus et ton liquide est lui même refroidis par la pompe à eau de mer qui est sur la culasse juste au dessus de l'inverseur; si tu veux d'autres renseignement te gène pas le le connais bien et c'est mon boulot
Alain

 Sans vouloir etre categorique car il faudrait avoir le nez sur ton moteur....je ne pense pas que ta mayonnaise soit de type champignons...Generalement on trouve la formation de champignons dans les reservoirs de fuel ( sorte de gelatine noire ) crée par le melange du fuel et de l'eau douce de condensation...c'est pour cette raison que l'on conseille de garder les reservoirs pleins en hivernage.
Ta mayonnaise blanche sur le filtre provient plus probablement d'une petite fuite d'eau qui s'est melangé à un peu d'huile sur le filtre...
Verifie ton niveau d'huile dans le carter et la couleur de ton huile ( probablement normale )
Je n'ai pas trop compris ton histoire de recouvrement de 3 mm ???

Bon courage
Kea